烘（hōng）幹產品介紹：

脫水蔬（shū）菜又稱（chēng）複水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘幹等加工製作，脫去蔬菜（cài）中大（dà）部分水分後而製成的一種幹菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保（bǎo）持不變。脫水蔬菜（cài）既易於貯（zhù）存和運輸，又能有效地調（diào）節（jiē）蔬菜生產淡旺（wàng）季節。相比較其它鮮菜而言，脫水蔬（shū）菜具有體積小、重量輕、入水便會複原、運輸食用方便等特點。

空（kōng）氣（qì）能（néng）熱（rè）泵烘幹機具有（yǒu）節能環（huán）保、無汙染（rǎn）、能源消耗低，智能控製溫濕度、全程免人工（gōng）操作、省時省力、不受季節、天氣影（yǐng）響，連續性不間斷生產等特點，較大限度的保留蔬菜的原風味、色澤和營（yíng）養，使烘幹後的成（chéng）品色澤好、營養（yǎng）保留（liú）完整，食用時味美、色鮮，達（dá）到了自動化程度高、封閉式運行、可調幅度大、適應產品範圍廣，是脫水蔬菜烘幹設備的理想選擇。

空氣能脫水蔬菜烘幹工藝參考：

1、原料挑選 選擇具有豐富肉（ròu）質的蔬菜品種，脫水前應嚴格選優去劣，剔除有病蟲、腐爛、幹癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應挑出，除瓜類去籽（zǐ）瓤外，其他類（lèi）型蔬菜可用清水衝洗幹淨，然後（hòu）放在陰涼處晾幹，但不宜在陽光（guāng）下曝曬 .

2、切削、燙漂 將（jiāng）洗幹淨的原料根據產（chǎn）品要求（qiú）分別切（qiē）成片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不（bú）同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易（yì）煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上（shàng））中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鍾。葉菜類（lèi）不燙漂處理（lǐ） .

3、冷卻（què）、瀝水 預煮處理後的蔬菜應立即進行冷卻，使其迅速降至常溫。冷卻後，為縮短烘（hōng）幹時間，可用離（lí）心機甩水（shuǐ），也可用簡易手工方法壓瀝，待（dài）水瀝盡後，就可攤開稍加涼曬，以（yǐ）備（bèi）裝盤烘烤。

4、烘幹 烘幹時應根據不同品種（zhǒng）確定不同的溫度、時間、色澤及烘幹時的（de）含水率。烘幹在（zài）烘（hōng）房內進行，將（jiāng）蔬菜均勻地攤放在烘盤內，然後放到烘架上，推入空氣能熱泵（bèng）烘（hōng）幹房內，烘房溫度保持50℃左右，一般烘（hōng）幹時間為5小時左右即可. 

5、分（fèn）檢、包裝 脫水蔬菜經檢驗達到食品衛生法要求，即可分裝在塑料袋內（nèi），並進行密封、裝箱，然後（hòu）上市。

產品優點：

1、效率高

設備箱體采（cǎi）用全封閉結（jié）構，熱空氣箱內循環（huán），大大縮短了物料幹燥時間，保證了（le）產品產量。

並且安裝、拆遷方便，占地（dì）麵積少，可安裝於室內、外。 

2、節能

設備隻需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸（xī）收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃（rán）煤、油、燃氣烘幹機相比，可節省（shěng）70%左右的運行費用。1度電等（děng）於4度電。

3、環保（bǎo）

設備運行過程中不會產生的廢（fèi）熱、廢氣、燃燒物（wù）及排放（fàng）物，無傳（chuán）統幹燥器中可能存在的易燃（rán）、易爆、中毒、短路等危險（xiǎn）。

4、安全

設備（bèi）設置多重安全保護功能，相序保護、缺相保護、過載保護、高低壓保護等，水電分離，不存在安全隱（yǐn）患。

5、衛生

由（yóu）於是（shì）封閉循環，避免（miǎn）與外界氣體交換所（suǒ）可（kě）能對物料帶來的雜質汙染，這對（duì）食品、藥品（pǐn）或生物製品尤為重要。

6、智能

設備免人工操作，無需專人看管，物（wù）料無需翻（fān）動，智能自控烘幹時間、除濕時間（jiān），性能穩定，操作方便，可根據物料特性設置多個時間段采用不同溫度對物料進行烘幹，可存儲10個烘幹工藝參數（shù）。  

產品參數：

產品能（néng）耗對比（bǐ）表：

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