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郵編 : 262200
地址 : 山東省（shěng）濰坊市諸城（chéng）市（shì）龍都工業區鄧戈莊路158號(小水泊村（cūn）東)

名（míng）稱：滾揉機

詳細信息

一、工（gōng）作（zuò）原理：

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互（hù）撞擊、摔打，達（dá）到按摩、醃漬（zì）作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的結著力及產品的彈性;本（běn）機具有肺呼吸功能，讓產品在（zài）滾筒內膨脹、縮小了往複（fù）運動，改善了肉（ròu）組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。可以增強保（bǎo）水性，改善產品的內部結構。

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變（biàn）頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采（cǎi）用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使（shǐ）用（yòng）效率更高。

二（èr）、使用真空（kōng）滾揉機可得到以下效果:

1．使醃製液在原料肉內均勻吸收

2．增強肉的結合力，提高肉的彈性

3．保證肉製品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4．增加（jiā）保（bǎo）水性，提高出品率

5．提高產品的柔嫩性和結構穩定

本機結構采用優質不鏽鋼製成,結構緊湊、噪音小、運行平（píng）穩、性能可（kě）靠、操作簡單（dān）、效率高。

三（sān）、真空滾揉機可以實現以下（xià）設定：

設（shè）定滾揉工作（zuò）時間

設定間歇滾（gǔn）揉時間

真空狀態滾揉（róu）時間