一、產品簡（jiǎn）介：

真空冷凍幹燥機（jī）適用於（yú）原料藥，中藥（yào）飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷（lěng）凍真空幹燥是真空冷凍（dòng）幹燥（zào）機將製冷係（xì）統，真空係統，導熱油加熱（rè）係統，排（pái）濕係統組合一體，推出的一種新型箱體（tǐ）結構，較大地利（lì）用箱體內存放物（wù）料空（kōng）間進行幹燥的（de）冷凍真空幹燥（zào）。

冷凍幹燥是指（zhǐ）通過升華從凍結的生物產品中（zhōng）去除水分或其（qí）他溶劑的過程。開機後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是（shì）真空係統進行抽真空把（bǎ）一部分（fèn）水份帶走;另一方麵（miàn）是（shì）物料受凍時把某些分子中所（suǒ）含水份排（pái）到物料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由（yóu）加熱係統（tǒng）對物料加熱幹燥，通過抽真空把（bǎ）物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結（jié）凍，達到物料冷凍幹燥要求（qiú）。

二、產品特（tè）點：

1、許多熱（rè）敏性（xìng）的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫下（xià）幹燥時，物質中的一些（xiē）揮發性成分損（sǔn）失很小。

3、在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法（fǎ）進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下進行幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後的物質（zhì）疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥（zào）在真空下（xià）進行，氧氣很少，因（yīn）此一些易氧化（huà）的（de）物質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以（yǐ）上的水分，使幹燥後產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥（zào）方法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表（biǎo）麵析（xī）出而（ér）造成表麵硬化（huà）的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很低，所以供熱（rè）的熱源溫度要求不高，采用（yòng）常溫或溫度不高（gāo）的加熱器（qì）即（jí）可（kě）滿足要求。如果冷（lěng）凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用（yòng）很（hěn）經濟。

三、產品應用（yòng）：

1、方便食品領域（yù）方便麵和方（fāng）便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且複水特快的凍（dòng）幹肉丁、蝦仁、雞（jī）蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料（liào）領（lǐng）域用凍幹食品搭配的各種湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又（yòu）方便衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹技術生（shēng）產的速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲（yǐn）料，具有原汁原味原營養（yǎng）、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆（kē）粒蔬菜（cài）領域選多種凍幹蔬（shū）菜,根據人體營養需求（qiú）合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆（kē）粒含有天然的葉（yè）綠素、維生素、胡蘿卜（bo）素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以（yǐ）及一些難於吃到蔬菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿（lù）血膠囊、活性參、藏藥等，藥物保療效，幹（gàn）粉保速溶。在保健食品家族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健（jiàn）食品已（yǐ）逐漸推出。

6、凍（dòng）幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜（cài）、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米（mǐ）、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞（jī）肉（ròu）等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片（piàn）、蟹肉等（děng）。

9、凍幹脫水（shuǐ）菜包以凍幹脫水菜（cài）為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水（shuǐ）速食營養方便食品：蛋花湯（tāng）、速食粥、滋補湯料等（děng）。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋（yáng）貨（huò）輪等特種地域生活人群以及軍（jun1）需（xū）供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫（tuō）水食品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍（dòng）幹食品是幾乎不含水份的（de）多孔結構，因（yīn）此它既脆又酥，利用該特任性製成的片狀（zhuàng）果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝製造的脆片無法可比的（de）。

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