一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於（yú）原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食（shí）品、水果、化工（gōng）、藥（yào）物中間體等物料的幹燥。冷凍真空幹燥是真空冷凍幹燥機將製冷係統（tǒng），真空係統，導（dǎo）熱油加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一種新型箱體結構（gòu），較大地利用箱體（tǐ）內存放物料空間進行幹燥的冷凍真（zhēn）空幹燥。

冷凍幹燥是指通（tōng）過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。開機後將物料投入物（wù）料箱內進行冷凍.物（wù）料的冷凍過程，一方麵是真空係（xì）統進行抽真空（kōng）把一部分水份帶走;另一方麵（miàn）是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物料加（jiā）熱幹（gàn）燥，通過（guò）抽真空把物料中所含（hán）的水份帶到冷凍捕集箱結凍（dòng），達到物料冷凍幹燥要（yào）求。

二、產品特點：

1、許多熱敏性（xìng）的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一些（xiē）揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程中，微生物的生（shēng）長和酶的（de）作（zuò）用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於（yú）在凍結的狀態下進行幹燥（zào），因此體積（jī）幾乎不變，保持了原來的（de）結構，不會發生濃縮現（xiàn）象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水（shuǐ）後溶解迅速而（ér）完全，幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥（zào）在（zài）真空下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的（de）物質得到了保護。

7、幹（gàn）燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥（zào）後產品能長（zhǎng）期保存（cún）而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造成表（biǎo）麵硬化的現象。

9、因物料處（chù）於凍結狀態，溫度很低，所以供熱的（de）熱源溫度（dù）要（yào）求不高，采用常（cháng）溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥（zào）室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。

三、產品（pǐn）應用：

1、方便食品領域方便麵和方便（biàn）米（mǐ）飯的配料，已采用（yòng）色、香（xiāng）、味俱全且複水特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香（xiāng）菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的各種（zhǒng）湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領域繼（jì）用凍幹技術生產的速溶奶粉和速（sù）溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁（zhī）粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原（yuán）味原營養、保質期長（zhǎng）、飲用方便（biàn）等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根據人體營養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特（tè）別適宜兒童（tóng）、老人（rén）、病（bìng）人以及一些難於（yú）吃到蔬（shū）菜的人食用（yòng）。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活（huó）性參（cān）、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速溶。在（zài）保健食品家族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇（huáng）漿等營養保健食品已（yǐ）逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜（cài）、蘑菇（gū）、蔥、蒜、青（qīng）豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉（ròu）、豬（zhū）肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以（yǐ）凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海（hǎi）鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花（huā）湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇、軍（jun1）艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真空（kōng）冷凍幹燥脫水（shuǐ）食品無疑（yí）是較好選（xuǎn）擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品是幾乎不含水份的多孔結構，因（yīn）此它既脆又酥，利用（yòng）該特（tè）任性製成的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休（xiū）閑食品（pǐn）。其色、香、味及保存時間（jiān）是目前市場上其他工藝製造的脆片無法可比的。

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