Shandong Jiaxin Industrial Equipment Co. LTD
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地 址 : 山東省濰坊市諸城市龍都工(gōng)業區鄧戈莊路158號(小水泊村東)
速凍箱簡介:
速凍箱(xiāng)是一種能夠在短時間內(nèi)凍結大量產品的效率高的凍結(jié)設備。可以有效(xiào)、經濟地凍結放置在速凍箱內部的產品。
速(sù)凍箱(xiāng)快速凍結食品的特點:更大限度地保持了食品原(yuán)有的營養價值和色香味。也(yě)就是說,在凍結過程中(zhōng)能保證(zhèng)使食品所發生的上述各種變化(huà)達到更大的可(kě)逆性。
電器係統:采用(yòng)進(jìn)口德國西門子控製係統(tǒng),中英文字幕結(jié)合, 人機界麵+PLC自動程(chéng)序操(cāo)控係統+模塊可編程控製,操作簡單(dān)易學(xué),控製直觀可靠,帶溫度監控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝正(zhèng)常運行。設有全自動報警裝(zhuāng)置。
材質:整體采用(yòng)食品級304不鏽鋼加(jiā)工成型(xíng),內置航空保溫材料,保溫厚度160mm,性能特別強。
驅動裝置:380V/220V(可任意選擇(zé)),功率:0.37KW-電機外置模式,比傳(chuán)統內置軸流(liú)風(fēng)機耐用10-100倍,解決了(le)內置電機“凍壞”的困局。
噴淋裝置(zhì):采用德國進口液氮循環霧化(huà)噴淋係統。
絕熱材料(liào):門麵采用PTFE-聚四氟乙烯(xī)材料,對內(nèi)循環的冷量(liàng)起著良好的屏蔽效(xiào)果。
速凍時間(jiān):根據要速凍的食材而(ér)定時間。(如:水餃需(xū)要10分鍾,零下40℃。包子需要15分鍾,零下50℃,鮁魚,需(xū)要20分(fèn)鍾,零下60℃)
耗冷(lěng)量:食材的二(èr)分之一左右,根(gēn)據食(shí)材而定使用的(de)液氮量,
配套部件:液氮罐,液氮管,貨架,貨盤,推(tuī)車。
液氮(dàn)用量:每1kg液氮可凍結2KG的食材,(根據食材的不同而不同) 。
適應範圍:蔬菜類、麵食類、海鮮類、肉類、其他食材(cái)等附加值高(gāo)的產品,提高(gāo)產品競爭力。
工(gōng)作原理:速凍(dòng)箱主要是由製冷係統、推(tuī)進係統、電氣控製係統及速凍室等所組(zǔ)成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入(rù)速凍(dòng)軌道並在人力的作用下向(xiàng)出口方(fāng)向步進移動,在移動的過程中,經(jīng)過一個由(yóu)風機的作用下形成一個穩定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這(zhè)個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換,從而(ér)實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結過程。
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