烘幹產品介紹：

鮮大薑又稱生薑，屬薑科薑屬，為多年（nián）生（shēng）草本宿根草（cǎo）本植物，在我國作為一年生經（jīng）濟作物栽培，是我國特產的重要蔬菜（cài）品種，也是（shì）一種食藥兼用的養生保健的佳佐食物（wù）。生薑供食用和藥用的部分為其根莖。根莖（jīng）內（nèi）含多種營養（yǎng）成（chéng）分，它除含有碳水化合物（wù）、蛋白質、多種維生素及礦物（wù）質外，還含（hán）有薑辣素、薑（jiāng）油酮、薑烯酚和薑醇等。但由（yóu）於鮮（xiān）大薑易腐爛（làn）、黴變，不（bú）宜長距離運輸（shū），不易長期保存，所（suǒ）以生薑除（chú）直接作調味品外，還可加工（gōng）製成薑（jiāng）汁、薑片、薑粉、薑酒、薑油（yóu）等，也可製成幹品，以提高大薑的經濟價值。幹製大薑的原（yuán）理是經過（guò）幹製，原料可溶性物質的濃度（dù）相對提高。在幹製加工中，薑本身所（suǒ）含酶的活性或被殺死或被抑製，使幹製品能夠長期保存。在（zài）傳統加（jiā）工中往往是自然（rán）晾幹和太陽曬幹（gàn），這種幹（gàn）燥完全依賴天氣（qì），生產方式落後，產品周期長，勞（láo）動強度大，衛生條（tiáo）件難以保證，生產效率低，溫（wēn）度不易控（kòng）製，產品質量差。因此如何幹製成為了大薑深加工過程中（zhōng）的（de）重要過程。  

空氣能熱泵大薑烘幹機解決了（le）傳統幹（gàn）製過（guò）程中的（de）缺點（diǎn），使用低（dī）溫烘（hōng）烤，保留（liú）了大薑的薑辣素和揮發油等營（yíng）養成分（fèn），幹製過程參考：鮮薑經過去皮、切分、護色等處理後進行幹製。 

將生薑（jiāng）洗淨晾幹，切成（chéng）0.5厘米厚的薑片（piàn），置沸（fèi）水中燙漂5～6分鍾，撈出後用幹淨冷水冷卻，瀝幹水分後，把薑片攤（tān）在烘（hōng）盤上放入架車，推入烘房內烘幹。烘幹時溫（wēn）度應由低到（dào）高，開始45～50℃，末了65～70℃，這樣可以避免澱粉糖化變質發黏。烘烤5～7小（xiǎo）時，薑片（piàn）呈不軟不焦狀態，含水量達11%～12%時即可出房，挑（tiāo）出雜質（zhì）、碎屑，將合格產品裝入塑料袋中密封保存，保質期2年（nián）。 

產品優點：

1、效率高

設備箱體采用全封閉結構，熱空氣（qì）箱內循環，大大縮（suō）短（duǎn）了物料幹燥（zào）時間，保證了（le）產品產量（liàng）。

並且安裝、拆遷方便，占地麵（miàn）積少，可安裝於室內、外。 

2、節能（néng）

設備（bèi）隻需（xū）消耗少量的電能，就（jiù）可以在空氣中吸收大量（liàng）的熱量，耗電量僅（jǐn）為電（diàn）加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘幹機相比，可節省70%左右的運行費用。1度電等於4度電。

3、環保

設備運行過（guò）程中不會產生的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無傳統幹（gàn）燥器中可能存在的（de）易燃、易爆、中毒、短路等危險（xiǎn）。

4、安全

設備（bèi）設置多重安全保護功能，相序保護、缺相（xiàng）保（bǎo）護、過載保護、高低壓保護等，水電分離，不存（cún）在（zài）安全隱患。

5、衛生

由於是封閉循環，避免與外界氣體交換所可能對物料帶（dài）來的雜質汙染，這（zhè）對食品、藥品或生物（wù）製品尤為重（chóng）要。

6、智能

設備免人工操（cāo）作，無（wú）需（xū）專人看（kàn）管，物（wù）料無需翻動（dòng），智能自控烘幹時間、除（chú）濕（shī）時間，性能穩定，操作方便，可根據物料特性（xìng）設置多（duō）個時間段采用不同溫度對物料進行烘幹，可存儲（chǔ）10個烘幹工藝參數。  

產品參數：

產品能耗對比表：

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