巴氏殺菌機是食品行業的(de)重要殺菌設備,應用廣泛。該設備安全衛生可靠,深受廣大消費者的喜愛(ài)。巴氏殺菌機不斷發展的過程(chéng)中一些(xiē)技術也(yě)在不斷進步(bù),加熱(rè)降溫原(yuán)理有壓縮機和水循環兩種,相(xiàng)比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高,且保留了牛奶的原味,逐步替代了壓(yā)縮機巴氏殺菌機,水循環巴氏殺(shā)菌機的類別(bié)在市麵上有迷你型(xíng)、簡易型、豪華型、櫃式、酸奶(nǎi)鮮奶一體(tǐ)機等種類,隨著巴氏殺菌工(gōng)藝的不斷發展,巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。我們看一(yī)下巴氏殺菌機的特(tè)點:
巴氏殺菌設備采用的巴氏殺(shā)菌法,對於一(yī)些包裝類(lèi)以(yǐ)及(jí)蔬(shū)菜或者是灌裝食品來通過溫度進行控製(zhì)調節。設備將殺菌槽之內的水溫給控製在不高於90℃和不低於80℃之間的溫度,就達到了殺菌的效果。同時還(hái)可以(yǐ)保證(zhèng)了蛋白質以及其他的營(yíng)養的成分的(de)輕易的流逝。設備很好的保(bǎo)存了食品的原有的品質以及達到了對於一(yī)些食品不添加防腐劑以及長時間存放的效果,保證了人們的生命的健康。與此同時(shí),還可(kě)以將殺菌之後的食(shí)品通過冷卻水進行冷卻並用(yòng)強風將包裝物表麵吹幹後包裝入庫,大大(dà)的延長了食品(pǐn)的儲藏(cáng)期。
該設備的主要的特征就是采用的優(yōu) 質304不鏽鋼製(zhì)作而成的,安全(quán)衛生都可以得到很好的保證。設備采用的是(shì)巴氏殺菌法(fǎ),可(kě)以很好(hǎo)的保持原有的產品的品質以及保質期(qī)還較(jiào)長。