凍幹機是真空冷凍幹燥機的簡稱,用(yòng)於去除水分。
食品方麵應用:
1、冷幹食品zui大(dà)限度地保留了新鮮食品的營養成分及色、香、味。凍幹食品的幹燥是在低溫和真空狀態下進行的,使一些熱敏性和ji易氧化(huà)物質的損失大大減少,zui大(dà)限(xiàn)度地保留了食品中的各種營養成(chéng)分。
2、凍幹食品不失原有食品的骨架(jià)結構,保持了食品原有的(de)形態(tài)。
3、複(fù)水性能好(hǎo),更接近新鮮食品品質。
4、無一般(bān)幹燥方法帶來的(de)表(biǎo)麵硬化(huà)問題。
5、易於儲藏、運(yùn)輸(shū)。
製藥(yào)方麵應用:
1、對熱敏感物質去除水分(fèn)。
2、保證物料活性、有效醫用價值成(chéng)分。